Морковный пирог

Состав

• 2 чашки муки из цельного зерна
• 1 столовая ложка соды для выпечки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки порошка концентрата стевии
• 1/4 чашки измельченных грецких орехов

• 2 яйца
• 1/4 чашки растительного масла
• 1 - 1/2 чашки тертой моркови
• 1/2 чашки цуккини

• 1/2 чашки смеси молока и сливок в равных частях
• 1 чашка простого йогурта
• 1 столовая ложка тыквенных специй

Приготовление

Взбить все ингредиенты, содержащие влагу, за исключением яиц. Добавить стевию и хорошо перемешать. Добавить хорошо взбитые яйца. Затем добавить оставшиеся ингредиенты и перемешать. Поместить на смазанную посуду для пирога и выпекать на 180 градусах 35-40 минут.